黑茶是普洱茶吗
- 黑茶知识
- 2023-10-21
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我们来答覆一位来自河北省盐山县兄弟疑惑
这位茶客他想弄懂,黑茶是普洱茶吗?大家一起来分析
黑茶是普洱茶吗
如果把普洱茶连续的来看,它则是区别于现有六大茶类的另一类茶。普洱茶加工是人工加湿,潮水量是产生温度高低和速度快慢的重要指标。适度潮水渥堆及微生物自然接种是品质形成的关键环节。与普洱茶醇厚、甘滑等品质特点相关,同时,普洱茶品质的形成除茶树品种外,直接受光化学和有益微生物的作用,这也是普洱茶品质形成与黑茶不同的关键点。黑茶主要做成紧压茶供边销,属于边销茶;普洱茶有各种规格的散茶和各种形状的紧压茶,可供边销、内销和外销。

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普洱茶是黑茶吗?
普洱茶是以基本茶类中的晒青毛茶为原料,经过渥堆后发酵而形成的再加工产品,因此,不能归于黑茶类。关于普洱茶的部分文献记载,普洱茶在三国时期就已出现,而黑茶起源于宋代。由此可见,普洱茶在先,黑茶在后,所以普洱茶按历史的发展顺序,也不和黑茶归为一类。至今年7月份,普洱茶地理标识下来,(只有在“地理标志保护范围内”生产的茶叶才可能被称作普洱茶,而全部的“地理标志保护范围内”都属于云南。如今,普洱茶受欢迎程度日益增长,日后可能会有学术研究人员,继续对普洱茶行业的发展做出更好的细分和优化。而作为消费者的我们,关于“普洱茶是黑茶吗?”这个问题,其实对我们的影响并不大。我们只要用心品好每一杯茶,感受普洱茶给我们生活带来的醇厚感受,足矣。

是不是压成饼的就算普洱茶?
是不是压成饼的就算普洱茶?今天嘉茗古道茶业就和大家聊聊,到底是不是压成饼的就算普洱茶?根据2003年出台的国标释义:普洱茶是云南的特定区域内,根据特定的加工工艺制作,具有独特品质特征的茶叶,是云南地标性产品。上面这段官方解释,看懂了又好像看不懂?对普洱茶的产地而言,云南的西双版纳,临沧以及普洱,保山这几个地区内出产的原叶为嫡出。然后说普洱熟茶,普洱熟茶其实就是用上面讲的晒青毛茶为原料进行渥堆发酵后,分筛压制而成的。早年,有茶客发现存放很久的陈化后的普洱生茶口感醇和细腻,但普洱生茶自然发酵时间往往长达十几年甚至数十年。直到1975年,昆明茶厂人工渥堆发酵技术试验成功,大大提高了发酵时间长的问题,从此普洱熟茶才走上大批量产的道路。已经明白什么是普洱茶了吧?熟茶——在生茶基础上加渥堆发酵)制成的茶叫普洱茶。耳闻不入目睹,总要尝一口普洱茶才知道是不是普洱茶吧?

安茶属于哪一类茶?
新版黑茶国标中,花卷茶规定了花卷茶的加工工艺和产品分类,未明确限定花卷茶的生产产地。也就是说,未经陈化工艺的毛茶不是标准意义的六堡茶,六堡茶产品必须经过陈化工艺才能出厂销售。以茶叶分类的现行国标的相关规定,我们可以得出这样的结论:普洱茶(生茶)属于晒青绿茶,普洱茶(熟茶)属于云南黑茶。安茶不仅为上乘饮料,且被视为良药,岭南中医诊方常用此茶作引,被称为圣茶。因安茶独特制做工艺,因此安茶归属于哪一类茶历来有争议,绿茶、青茶、黑茶,各种论点都有专家、茶人支持。安茶的陈年老茶口感更接近六堡茶、普洱茶(熟茶),在茶叶市场一般被习惯性的归入黑茶类。对照现行国家标准《GB/T30766-2014茶叶分类》,安茶在生产中无渥堆发酵工艺,应该归入再加工茶中的紧压茶。

50年的黑茶,价值升值千万倍
黑茶是中国六大茶类之一,是中国特有的。黑茶按产地分为湖南安化黑茶、四川黑茶、云南黑茶、湖北黑茶。黑茶最早产于湖南安化。安化黑茶自古就是名茶,被誉为“丝绸之路上的神秘茶”。黑茶的鉴赏属于内在鉴赏。黑茶保存的时间越长,其价值就越高,而且会随着黑茶的陈年而增加。10年后,这个杯子仍然只能用来喝茶,但如果是黑茶,10年后,黑茶的味道会更醇厚,保健效果会更好。它的价值会更高;黄金用于鉴赏或制作首饰,20年后仍可用于鉴赏或制作首饰;但20年后,黑茶的内在价值,如味道、药用价值、保健作用,已经出现。但如果买黑茶,50年的黑茶,绝对是传世佳品,价值升值千万倍!湖南农业大学利用现代药物筛选前沿的高通量筛选技术,对黑茶肿瘤细胞模型SGC7901进行高通量筛选研究,证明黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。

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