安化黑茶需要煮着喝吗

茶友们一起来解答一位来自河南省上蔡县茶客疑虑
这位茶友他想明白，安化黑茶需要煮着喝吗？茶友们的解答

安化黑茶需要煮着喝吗

因为安化黑茶不只是粗枝大叶，还有细嫩之叶。素有“黑茶理论之父”之称的彭先泽先生，在民国时期著有《安化黑茶》一书，书中写到安化有七尖，分别是：芽尖、白毛尖、天尖、贡尖、乡尖、生尖、捆尖。所以，颜值低并不是安化黑茶的专有名词。通常第一二泡进行润洗，快速出汤，后面的根据汤色的变化程度，自己调整，标准要做到每泡茶汤色泽和口感是相对稳定的。他们也知道喝茶养生，喝黑茶暖胃、去油腻。但就是嫌麻烦，所以多数黑茶要么被收藏、要么就是当礼品赠送流通，而真正进入消费者口里的少之又少。我经过多次反复的实践，认为这种带提篮式的煮茶器，更适合煮安化黑茶。

你的泡茶方式用对了吗？

煮老白茶，宜选择玻璃茶壶。若是老白茶已经冲泡过，一般5g的叶底加600ml的水就可以了。白茶，不论新老，具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。红茶红茶是全发酵茶，常见的有高档工夫红条茶和红碎茶。与绿茶不同的是，高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。乌龙茶乌龙茶是半发酵茶，常见品种有铁观音、大红袍、东方美人、凤凰单丛等。你的泡茶方式用对了吗？


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安化黑茶怎么煮好喝？

对于黑茶这种耐冲泡的茶叶来说，选择煮的方式还是很不错的。步骤在煮茶之前，先用沸水把安化黑茶润一润，就像醒茶一样；步骤煮茶器盛好适量水，放置在桌上，插上电源，待水煮开；步骤水煮开后，放入适量已准备好的安化黑茶，不用加壶盖，继续煮；步骤水再次煮开，2分钟后关电，加盖焖泡3到5分钟；步骤最后把渣过滤后即可饮用。如果你不喜欢煮茶，觉得麻烦，那就要用沸水冲泡，水温最好能在100，因为像安化黑茶这样的茶要用温度高的水。

冲泡安化黑茶的三个要点

高级茶艺师刘凤莲：冲泡安化黑茶要注意三个要点：第一是水温，水温一定要达到100摄氏度，因为高温可以更好的体现茶的香气和口感，如果您在冲泡过程中，水温逐渐下降，一定要及时加温；第二是投茶量，如果您家里有电子秤，您可以称5到8克，如果没有电子秤就投器皿的三分之一至四分之一；第三点就是出汤时间，安化黑茶属于紧压茶，前两泡醒茶的时间可以稍微长一点，一般是20—30秒，之后，您就可以根据自己的口感，或浓或淡了。黑砖，千两一类的紧压程度较高的安化黑茶可以选择紫砂壶进行冲泡。


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