湖南安化黑茶的功效

黑茶的功能

黑茶具有最强的抗氧化作用。很久以前，有一位皮肤护理大师，他会喝掉脸上剩下的茶叶作为面膜。安化黑茶中的咖啡碱除了具有卓越的抗氧化作用外，还能有效消除水肿，单宁能收敛肌肤，使松弛的肌肤紧致。黑茶的高效抗氧化功能可以增强皮肤抵抗力。其中的多酚能有效抑制自由基活性，提高人体排毒和防御能力，给肌肤带来前所未有的清新。这可以改善人体的新陈代谢，稀释色素，使皮肤更加白皙光滑。

湖南安化黑茶的功效

1.补充膳食营养

安化黑茶营养丰富，主要是维生素和矿物质，还有蛋白质、氨基酸、糖等。对于西北地区以牛、羊肉、奶酪为主，饮食中缺乏蔬菜水果的居民来说，长期饮用湖南安化黑茶是人体必需矿物质和维生素的重要来源，据说是生命之茶。

2、助消化、解油腻、润肠通胃

安化黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸和磷脂有助于人体消化和调节脂肪代谢。咖啡碱的刺激作用可以改善胃液的分泌，从而增强食欲，帮助消化。日本学者通过科学试验证明，安化黑茶具有很强的消脂和消化功能，这也是食肉者特别喜欢这种茶的原因。

3.减肥降脂，软化血管，预防心血管疾病

高含量的血脂会使脂质沉积在血管壁上，导致动脉粥样硬化性动脉硬化和血栓形成。安化黑茶具有良好的降脂、抗凝、促进纤维蛋白原溶解、显著抑制血小板聚集的作用。它还可以松弛血管壁，增加血管的有效直径，从而抑制主动脉和冠状动脉内壁动脉粥样硬化斑块的形成。它可以降低血压，软化血管，预防心血管疾病。

在新疆、内蒙古、青海等重点茯砖茶消费区进行的流行病学调查表明，长期饮用安化黑茶对人体血脂、血糖、血压和血管硬化有良好的调节作用，对体重和体型也有良好的调节作用。

4、抗氧化、延缓老化、延长使用寿命

根据衰老的自由基理论，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生和清除，处于平衡状态。安化黑茶不仅富含抗氧化物质，如儿茶素、茶色素、类黄酮、维生素C、维生素E、d-胡萝卜素等；

它还含有大量具有抗氧化作用的微量元素，如锌、锰、铜（SOD的组成元素）和硒（GSHPx的组成元素）。安化黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸酸酸和茶多糖，特别是复合黄酮类化合物，具有清除自由基的功能，具有抗氧化和延缓细胞衰老的作用。

5.抗突变



6.降低血压

长期以来，有报道称茶可以降低血压。最近，日本报道茶氨酸酸酸，茶中的一种独特氨基酸，可以通过激活多巴胺能神经元来抑制血压的升高。在这里，我们还发现茶中的咖啡碱和儿茶素可以松弛血管壁，增加血管的有效直径，并通过血管舒张降低血压。

娄福清等人在中国发现，茶色素可以显著抗凝，促进纤溶，防止血小板粘附和聚集，抑制动脉平滑肌细胞增殖，显著降低高脂动物血清中的甘油三酯和低密度脂蛋白，增加血清高密度脂蛋白，显著抑制ace酶，具有降压作用。

改善碳水化合物代谢，降低血糖，预防糖尿病。

安化黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合体通常称为茶多糖。它是一种成分复杂、变化大的混合物。结果表明，安化黑茶中茶多糖含量最高，其组分活性强于其他茶；

由于糖苷酶、蛋白酶和水解酶的作用，形成相对较短的糖链和肽链。短肽链越长，肽链越容易被吸收，生物活性越强。这可能是发酵茶，尤其是安化黑茶多糖的降血糖效果优于其他茶的原因之一。

8.消毒和抗炎



9.利尿解毒，减少烟酒毒性

安化黑茶中咖啡碱的利尿作用是通过促进肾脏对尿液中水分的过滤来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用不仅有助于利尿，还有助于清醒和缓解酒精中毒。同时，安化黑茶中的茶多酚不仅能沉淀烟草中的尼古丁并随尿液排出，还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒性作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，所以多喝茶也可以缓解重金属的毒性作用。

六堡茶的祛湿作用

六堡茶本身具有滋补胃气、调理脾胃的功效。广东和广东的气候炎热潮湿。适量饮用六堡茶，可以祛湿消暑。

喜欢喝茯砖茶的朋友一定知道金花，市场上有一种主流观点，茯砖茶越是金花，质量越好。那么，这真的是事实吗？今天，我们将揭开覆盖茯砖茶金花的神秘面纱。

茯砖茶是一种黑茶，属于压制茶。在过去，它主要在中国西北的几个地区销售，所以它也被称为边卖茶。是以红毛茶为原料，经加工、发酵、压制、干燥、包装而成的茶制品。可以说，茯砖茶是所有黑茶中最复杂、最独特的产品。其中，最显著的是在制作过程中增加了开花过程，即茯砖茶中常见的金花（冠囊）。

众所周知，金花有很多优势。例如，它可以促进茯砖茶产生丰富的氨基酸，改善茯砖茶的风味。经鉴定，茯砖茶中金花的优势菌为子囊菌属微生物。作为一种益生菌，它能分泌多种酶，激活酶的活性，形成多种可溶性糖化合物。医学界认为这些化合物可调节体内葡萄糖代谢（预防和治疗糖尿病）、降低血糖、降低血脂、降低血压和调节肠道免疫。

由于金花木耳的优良功效，许多人认为金花越繁荣，茯砖茶的质量越好。当然，金花的数量是衡量茯砖茶质量的重要指标。但是，除了数量之外，金花的质量也是一个不容忽视的因素。金花的品质与开花技术的差异有关。茯砖茶开花的正常工艺流程是，将红毛茶制成砖坯后，在蒸除杂菌的同时，提供一定的水分，然后盖紧后送入干燥室，从而在适宜的温湿度条件下培育冠囊。



所谓打浆，就是将茶汁加入茯砖茶（红毛茶）的原料中进行发酵。这个过程很容易促进金花的生长，而且金花毛多、饱满、快速。一般来说，正常的头发需要25~30天才能绽放，但打浆只需要半个月就能得到好的头发。用这种开花工艺制成的芙蓉茶通常汤色微红，有菌类香气，但没有茶叶香气。它缺乏味觉的协调和平衡。茯砖砖茶的实质是通过自然生长的金花分解茶叶中的粗香味物质和粗纤维，从而改善茯砖砖茶的色、香、味。事实上，斗茶浆的做法有助于提拔苗木和鼓励苗木，这偏离了真正的发花概念，更多的是为了发花而发花。

只有市场的金花理论的主流观点迫使更多的生产者采用这种快速开花的做法。当你知道真相时，你感到惊讶吗？因此，今后购买茯砖茶时，不仅要看金花的数量，还要综合评价金花的质量和茶汤的味道。最后，我推荐一种手工制作的好茶。该茶产于湖南省安化市核心黑茶产区芙蓉山区。原材料收集时间为2016年初，每年仅一季。

这种茶已经从茎和碎片中取出两次，并用手喂了很多次。它不仅保留了原叶的特性（无需切碎过程），而且在喝茶时可以很容易地一层一层地打开，而且在烘焙室中不经打浆就可以开花27天以上。因此，金色的花朵是均匀分布的。这是一种优良的小米花。原叶活性强，茶汤金黄透明，茯砖香完美溶解于茶汤中。在营养方面，也有研究表明，手工砖茶中的茶多糖含量高于机械砖茶，而茶多糖可以降低血糖、血脂、调节免疫、抗凝血、抗氧化、治疗糖尿病。

参考资料：

[1] 湖南黑茶茯砖与天尖茶多糖含量的比较研究，钟兴刚、刘淑娟、赵国庆等，《茶叶通讯》；

[2] 茯砖茶、姬洁莉、杨勇、袁丹丹等食品医药加工技术及保健功效研究进展。

2.改善睡眠质量

四川边茶属于黑茶。其发酵周期长，生物碱在醇解和物质络合过程中腐烂较多。同时，川边茶富含茶氨酸酸酸，能镇静神经，保护脑神经细胞。因此，喝川边茶不影响睡眠，但可以提高睡眠质量。长期饮酒可预防失眠和神经衰弱

走进冷石镇高桥村，山坡上和沟壑之间都有绿茶园。老人们在茶园里干活，孩子们在小路上玩耍，就好像他们在茶城的桃花园里一样。在茶园深处，有一个现代化的茶叶底地。村里的年轻人正在努力工作。

高桥村曾经是安化县冷石镇的一个普通村庄。如今，在湖南华来茶叶产业发展的带动下，当地竹产业、包装产业、旅游业等多个产业得到发展，许多村民获得了非茶叶收入。我们这里的家庭最多。一个家庭中有七八个人从事与黑茶行业相关的工作。

这就是高桥村的现状。高桥村面貌的变化是湖南华来工业扶贫和农村振兴战略的一个缩影。近年来，湖南华来始终遵循政府的发展方向，践行精准扶贫的要求，发挥安化黑茶龙头企业的引领作用，帮助安化县进一步巩固扶贫攻坚成果，通过产业扶贫促进农村振兴。

工业发展使村民致富

2019年10月，湖南华来第三季度扶贫之旅结束。根据访问期间收集的数据，湖南华来已帮助安化县44个村，其中15个贫困村成功脱贫，总人数6049人，其中4571户贫困户成功脱贫。



湖南华来依托安化的资源优势，将农业、旅游、民俗文化等资源有机整合，成为乡村旅游快速发展的新引擎，资源成为资产。2019年7月，湖南华莱文化旅游集团黑茶印象文化、旅游表演艺术中心正式奠定了安化县茶叶、旅游、文化一体化发展的新台阶。

湖南华来将以新思路、新突破、新跨越，深度打造黑茶印象，让世界各地的游客了解黑茶和安化；以新形象、新视野、新发展，完成黑茶特色小镇建设，将安化打造成具有世界视野、国际水准、中国特色、高端定位的世界黑茶中心；安化将以新的面貌、新的思路、新的举措，推动黑茶产业的蓬勃发展，以整个茶叶产业链为主线，把安化打造成一个茶城和海内外游客的目的地，以特色生态农业为基础，以休闲度假生态旅游为补充。谈到湖南华来茶业未来的发展方向，湖南华来董事长陈社强非常坚定。

湖南华来作为安化县唯一一家国家农业产业化重点龙头企业，积极响应党中央号召，依托安化黑茶特色产业，围绕产业繁荣、生态宜居、农村文明、，有效治理，丰富生活，坚持“三农”两轮驱动，以促进农村产业发展为总重点，完善交通运输体系，实现城乡一体化发展。

有钱的口袋换有钱的脑袋

多年来，湖南华来注重专业技术培训，着力提高贫困农民脱贫能力。通过长期实践，逐步走出了一条由输血功能向造血功能转变的扶贫捷径。借助人才优势，公司开展实用技术、生产技能、管理等技能培训，提高贫困户脱贫能力。

在茶园方面，公司不时开展各种形式的技术培训和指导服务，并多次组织行业专家深入茶园基地进行现场指导。在生产过程中，公司定期进行专业知识和技能培训。

2018年，湖南华来举办了5场大型技能培训班和100多场技能培训班，共有3283人参加；此外，华来茶学院还组织了42次茶艺培训，1614人参加了茶艺学习，为安化黑茶在全国的销售和黑茶文化的普及做出了积极贡献。



（来源：人民日报频道）